中国水产商城:今年小龙虾价格为什么崩盘?谁

2017年7月,江汉艺术职业学院成立潜江龙虾学院,下设餐饮管理、烹调工艺与营养、市场营销三个普通大专学历专业,学制两年。据了解,江汉艺术职业学院是国内唯一一所设置小龙虾…

不过,比起龙虾烹调师们的火热行情,近一个月来,湖北小龙虾价格大幅跳水。不少虾农处于亏损状态。原本要在夏天大赚一笔的小龙今年为何跌得这么狠?虾农又应怎样避免损失?

在这期间,中国水产商城一直致力于在水产养殖及渔业捕捞等商品源基地直采,为水产用户提供从源头到销售一体化服务及快捷通道。中国水产商城平台在获取价格优势和质量保证商品的同时,化解与本地市场线下渠道商的利益冲突,扩大产品线与产品系列,为水产业的稳定和发展贡献自己的一份力量。



今年进入夏季以来,小龙虾价格大幅下降,批发价格从前期最高60多元跌到了6元 。从5月20日到6月7日,小龙虾统货价格都处于6-7元低位,6月9日5钱以上的小龙虾收购价也只有11元。长期从事各类渔业捕捞及养殖及B端水产品批发的中国水产商城负责人介绍,这几年小龙虾价格从来没有这么低过,而且持续时间很长,今年新养殖户大部分都亏了本。



中国水产商城:今年小龙虾价格为什么崩盘?谁


目前来说,小龙虾市场的特点是供需严重失衡,季节性产能过剩和季节性缺货并存,虾农应怎样避免损失呢?

中国水产商城负责人认为,随着小龙虾市场规模的不断扩大,这种供需失衡将导致小龙虾市场价格的波动更加厉害。小龙虾价格大幅波动的主要原因,正是市场的不成熟导致虾农出货时间集中,再加上养殖模式过于单一导致出货量和出货时间无法控制。整个小龙虾市场现有的养殖模式急需要转型和升级,但转型是需要技术突破做支撑的,做到这点还是需要各方努力。相对来说,7月价格将会有所回涨,8、9月将达到巅峰,所以后期的小龙虾价格还是值得期待的。

相对来说,作为养殖户,一方面需要因地制宜,选择适合小龙虾生产的作业方式;另一方面要学会成本控制,科学养殖小龙虾,切不可盲目扩张。对市场要深入了解,理性对待。同时还需要打造品牌效应,让消费者能信任和放心食用,这样小龙虾产业才能走的更稳更远。




中国水产商城:今年小龙虾价格为什么崩盘?谁



2017年7月,江汉艺术职业学院成立潜江龙虾学院,下设餐饮管理、烹调工艺与营养、市场营销三个普通大专学历专业,学制两年。据了解,江汉艺术职业学院是国内唯一一所设置小龙虾学院,开设小龙虾课程的学校。6月27日,龙虾学院的首批35名学生拿到了普通专科毕业证书。其专业就业率达到100%,其中大部分都走上了“烧虾”的岗位,月薪上万。

中国水产商城:今年小龙虾价格为什么崩盘?谁

价格为什么会跌到如此程度呢?中国水产商城负责人通过调查研究认为,根据小龙虾的生态学特性,5、6两个月,小龙虾生长最快,存塘量最大,捕捞最高效。因为稻田养虾模式占据了总养殖面积的85%以上,而五月正是种稻子的时候,也是小龙虾病高发期,一般虾农此时都要把大虾捞出来,降低养殖密度,减少小龙虾互相攻击。这就导致每年5、6月份小龙虾供应过剩,而5月前和7月后又缺货。虾一多,水浅,温度高,容易死亡,所以能卖多少钱是多少钱。


再加上今年早春的气温低下,导致虾苗孵化的速度缓慢,市场上产量与价格不成正比。2018年的虾苗,通常在3月底是25元左右,而今年的虾苗普遍在40块一斤。由于今年虾苗价格上涨,很多虾农选择观望,直到4月中下旬,苗价下跌,养殖户们才开始进行大量购苗补苗。再加上大家都要开始忙着种稻谷,便出现小龙虾扎堆上市的现象。

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